鸭蛋做的是黑色，或者黑的是含铅的黄的是不含铅的，这些都是不对的哈。小贴士：我买的松花皮鸭蛋，可是不知道为啥是黄色的，然后搜了一下，说是：黄色皮蛋和黑色皮蛋的区别在于制作用的黄丹粉、茶叶、生石灰、纯碱、食盐、木碳灰、松柏枝的配比不同。所以，
3、皮蛋外壳的黑点是什么？采用无铅工艺生产出的松花蛋，蛋壳上的黑点，主要是因为生产配料加入的硫酸铜，在腌制过程中，转化成的黑色硫化铜沉积物。这恰恰是无铅松花蛋的一种证明，就皮蛋会有黄色和黑色之分，其实是因为皮蛋在制作的时候所用到的蛋和用料不一样而已。在生活中，我们吃到的皮蛋多数为黑色，这种黑色的皮蛋是通过鸭蛋腌制而成的，而那种金黄金黄的皮蛋，
日常生活当中，我们平时所见到的黑色皮蛋大多数都是用鸭蛋制作而成的，这就是我们经常看到的黑色皮蛋。而那种黄色的皮蛋一般用的是生鸡蛋做成的，所以这两种颜色的皮蛋在吃起来首先从颜色上面区分，一般黄色的皮蛋是用鸡蛋腌制而成的，黑色的皮蛋则是用鸭蛋腌制的，它们吃起来口感也有很大的区别，鸡蛋腌制的黄皮蛋口感上面的味道会淡一点，而黑色的皮蛋就会比较
我们平时所看到的黑色的皮蛋就是用鸭蛋做成的，而黄色的皮蛋呢，一般都是用生鸡蛋做成的，所以这两种皮蛋在口感上会有些许的不同，而且因为鸡蛋和鸭蛋本身的口感就不同，所以这两种皮蛋而黑色的皮蛋，一般都是用鸭蛋做成的，因为鸭蛋的壳比较厚，所以在制作的过程中，壳外面敷的石灰和碱和其他的配料就会比较厚一些，而且鸭蛋的个头比较大，所以制作需要的时间也会更
ˋ▂ˊ 买了一点从老家寄过来的皮蛋和小时后一样，透明而且带雪花的那种真的好吃#皮蛋#黑色皮蛋#奇怪的食物#吃的#好吃到爆#小吃你们吃过哪些黑暗料理可以打评论区大家见识见识用鸡蛋腌制出来的皮蛋就是那种黄色透明的，看着跟果冻一样，不过我们一般吃的是用鸭蛋腌制成的，就黑色或者褐色的。皮蛋的营养价值主要就是在蛋种上，所以两种颜色的皮蛋营养价值区别
