皮蛋长黑点不一定就是坏了，有时是天然色素引起的，有时则是细菌污染引起的。如果黑点范围比较大，并且出现了异味，建议不要食用。储存皮蛋时，应注意防潮、避免阳光然而，皮蛋内部出现大小不一的黑斑点是不正常的现象。这些黑斑可以有不同的形状和大小，并且可能会出现在蛋黄或蛋白中。一般来说，皮蛋内部出现黑斑点是由于存放
如果松花蛋发黑没有出现变质，吃后通常不会对身体健康造成影响，一般还能吃。但如果松花蛋放置时间较长，变黑的同时已经变质，并伴有异味等，通常不能吃，吃了后可能会对身体健康造2、图片中右上角的皮蛋，外观也没有黑色的现象，但是打开后可以看到变绿的汁液和黑色的蛋黄，这种皮蛋说明变质已经比较严重。3、图片中中间的皮蛋，外观已经变成了黑色，这种皮蛋就是
皮蛋外壳发黑多数是在制作过程中出现的正常现象，适量吃一般不会威胁到健康；2、不能吃：如果皮蛋外壳上面出现了发黑的情况，同时打开里面也伴随着恶臭的味道，此时不能再吃。出松花蛋有黑点正常吗？是发霉变质了吗？它的味道和性状没有发生变化，百度了一下有说能吃的有说不能吃的这种情况发现好几次了，如果只遇到一个就扔了，但好像频率还挺高松花蛋304阅读
此外，怀孕的人最好少吃皮蛋，因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的，要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的，更严重的结果可能会导致小产，所以要谨慎。变蛋第3个要注意的地方就是在挑选皮蛋的时候，用拇指和食指捏住皮蛋的两端摇一下，如果有响声和水荡声，那么就说明皮蛋是坏的。这样的皮蛋也不建议大家购买。一般来说优质的皮蛋是表皮
