第一：不买带黑点的皮蛋：带黑点的可能是用氧化铅或者硫酸铜制作的第二：不买晃动有响声的：晃动有响声的要么是里面坏了，成稀糊糊状，要么是坏了第三：不买甸起来轻轻的：这种轻的里面一蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结
松花蛋有黑点是坏了吗能吃吗
˙﹏˙ 病情分析：松花蛋表皮有大小不一的黑点，这种情况有可能是放时间长了，发霉引起的指导意见：放在冰箱里所以，有黑点的皮蛋说明含铅较多，没黑蛋的皮蛋含铅会少一些。我们都知道，铅是有害金属，对造血、神经、消化、心肾系统都有危害，所以买皮蛋尽量买蛋壳上没黑点的，食用更安全。③
松花蛋有黑点是坏了吗图片
皮蛋长黑点不是坏了。皮蛋上面的黑点，是因为铅含量过高所导致的，而且“铅”属于重金属，虽然长黑点的皮蛋没有变质，但是因为重金属含量超标，所以是不能食用的。皮1、选购表面无黑斑或无黑斑的鸡蛋，鸡蛋表面出现黑点是由于鸡蛋中的蛋白在分解过程中，所生成的硫化物与铜离子（铅、铜）发生反应，其中黑点多表示含铅量高，选择的是黑点少，蛋皮
松花蛋有黑点是怎么回事
不是坏的，只是品质不好所以大家不用刻意关注蛋壳上是否有黑斑，可以放心吃。此外，松花蛋制作也在不断改进工艺，使用一些无毒涂料或者碘化物去代替氧化铅，这样可以大大降低松花蛋中的铅含量，大家在购买
松花蛋里有黑点是坏了吗
松花蛋有黑点是坏了吗皮蛋壳上有黑点能吃吗？少量，一两个黑点的无大碍，能吃。黑点多的最好不要吃。这估计是传统的含铅皮蛋，因为铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面可能是皮蛋里面铅、铜含量比较高，在把皮蛋剥皮之后，蛋白一部分颜色就会偏黑绿色或者看起来有黑点，也有
