铁锅也是可以在电磁炉上面使用的，不过在使用铁锅的时候也有一定的要求，目前只有平底铁锅才能够使用电磁铁锅为什么电磁炉禁用，对于非铁磁性的金属，如铝、铁、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响
试一下就知道，结果让人大失所望一一不是电磁炉罢工，就是铝锅热不起来。同样是金属材质，铝锅与铁锅的差别究竟在哪里呢？电磁炉加热食物是利用电磁感应涡流。涡流是法国物理学家傅科发所以不建议大家在电磁炉上使用熟铁锅。同样的原理，如果是明火加热或者其他加热方式集中加热熟铁锅锅底中央，也会造成熟铁锅底部凸起。【如何选择电磁炉】在购买电磁炉的时候也看下
╯ω╰ 因为，电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅1、铁锅可以在电磁炉上用的。因为铁锅的主要成分是铁，铁可以导磁，所以铁锅是可以放在电磁炉上使用的，并不会影响到加热效果。3、电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方
1、铁锅之所以不能在电磁炉上使用，是因为电磁炉在使用的过程中必然会形成涡流，但其中间所形成的导磁性却非常弱，包括产生的电磁传播对人体的健康也会形成影响。铁锅传热效率过高。铁锅的材质和电磁炉的原理相互作用，导致其传热效率过高，热量无法均匀分布，易引起粘底、糊锅等现象，对美味的烹饪效果产生不良影响，因此铁锅
