吃皮蛋是不会中毒的这一点不需要担心，皮蛋里面含碱性物质比较多适当的吃一些也是可以的，另外松花蛋不要吃太多，因为松花蛋的制作过程中可能会含有铅元素可能会由于铅的危害较大，过量摄入后，沉积在体内的铅会破坏人体神经系统，对内脏等都有很大损伤，不少厂家将氧化铅换成氧
由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序，而是凉拌后直接食用，使得无论是带有沙门氏菌的皮蛋还是在加工过程中带入的沙门氏菌都无法得到控制，最终造成了皮蛋比其他蛋制品更容但如果食用的皮蛋没有经过合格检测，或产品质量不过关，吃到了含有沙门氏菌的皮蛋，那很有可能会中毒进
对神经系统、造血系统都会造成损伤。因此，吃皮蛋是有可能会导致中毒的，要及时到医院进行对症治疗。皮蛋为我国传统的食物，但生食皮蛋有中毒的可能，可能出现以下情况：1.腌制过程中不法商贩使用氧化铅，皮蛋吸收重金属铅，长期食用引起中毒，出现：儿童骨骼，牙齿智力发育异常、成人
吃皮蛋是否会中毒，需要根据情况判断，如果适量的吃，并不会引起中毒，但如果长期或大量的吃，可能会引发中毒情况。1、适量的吃皮蛋：皮蛋属于一种食物，主要是有食用盐、石灰、包然而，近年来也流传着皮蛋含铅量高、皮蛋吃多了会导致慢性中毒的说法。美味的皮蛋真的有那么可怕吗？吉林大学食品科学与工程学院博士生导师刘静波教授在接受《中国消费者报》记者采
