最后加入半勺香醋🌈凉拌菜：皮蛋3个切块、黄瓜1根、洋葱丝少许、3瓣蒜末、1根小米辣、干辣椒段、香菜(不吃辣的，可以不放小米辣，干辣椒还是你好呀不用煮2021-02-10 小兔饼干豆腐要煮，皮蛋不用煮2021-02-11 如影随形凉拌皮蛋要用虎皮辣椒不要辣椒油才好吃呢2021-02-09 2 2 👧小小妙&她爱笑虎皮辣椒是什么2021-02-1
第1步、准备五个皮蛋。第2步、切成小块放入盘中。第3步、碗中放入姜末、蒜末、葱花、泡椒。第4步、浇上热油。第5步、放入酱油、蚝油、白糖、陈醋、香油，调成凉拌汁。第6在制作凉拌皮蛋的时候可以直接食用，但是建议最好是先煮一下，因为将皮蛋直接剥皮，它里面还残留大量的细菌以及其它微生物，要是继续食用的话，可能出现腹痛、腹泻等不适症状，而先煮一下，
╯＾╰〉 一般情况下，皮蛋不用煮熟，直接凉拌即可，但是如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，就需要先将其煮熟之后再凉拌，因为皮蛋发出刺鼻的气味，说明内部的氨含量比较高，如果直【凉拌皮蛋】所需食材：皮蛋(松花蛋)四个，青红尖椒适量、香菜适量、大蒜适量、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒油。做法步骤：1、想要去除皮蛋的腥味，皮蛋一定别直接剥皮，先坐一锅
在制作凉拌皮蛋的时候可以直接食用，但是建议最好是先煮一下，因为将皮蛋直接剥皮，它里面还残留大量的细菌以及其它微生物，要是继续食用的话，可能出现腹痛、腹泻蒜末和皮蛋是绝配，凉拌皮蛋不可少，除了蒜末还有一样调味料是必不可少的，那就是米醋，因为皮蛋为碱性，加入适量的米醋，可以中和其碱性，不但对肠胃好，而且味道也格外香！最后将
要做好凉拌皮蛋，注意一些细节：（1）皮蛋不直接剥壳，建议先放水里煮一下，这么做可以去除腥涩味，其中醋可以中和皮蛋的碱性，生姜可以去腥味，而且皮蛋属于寒性，生姜又能去除皮蛋的寒性、温暖身体，而白糖可以让皮蛋的味道变得更加的柔和，凉拌皮蛋入口瞬间变得有滋有味，不涩口
