传统的皮蛋，是用鸭蛋、生石灰、草木灰、茶叶、食用碱这几样东西为原料腌制而成的，从原料上看根本不含铅成分，因此，皮蛋中也不可能含铅，除非鸭子生长在铅环境中，蛋里则会有，这阮光锋还表示，其实“无铅皮蛋”并不是真的不含铅，“只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。”王勇健也认为，新工艺虽然减少了皮蛋中的铅含量，但却不能使其完全不含铅，所以，真正的无
皮蛋含有铅吗传统皮蛋中一般含有一定量的铅，传统皮蛋制作时为了缩短腌制时间，一般会加入黄丹粉进行腌制。黄丹粉为含铅原料，主要成分为一氧化铅，因此这种方法制作的皮蛋会含“无铅皮蛋”并不是真的不含铅，只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。新工艺虽然减少了皮蛋中的铅含量，但却不能
＋▽＋ 无铅皮蛋真的无铅吗皮蛋，又称松花蛋，采用无铅工艺生产出的皮蛋，并不是一点铅都没有，但铅含量已大幅降低。符合国家标准的无铅皮蛋，其铅含量与我们日常吃的肉其实“无铅皮蛋”并不是真的不含铅，“只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。”新工艺虽然减少了皮蛋中的铅含量，但却不能使其完全不含铅所以，真正的无铅皮蛋是不存在的。根据国家
您好，病情分析：无铅并非真的无铅，只是摈弃氧化铅腌制皮蛋的传统工艺，采用了无铅工艺，铅含量比传统腌制皮蛋要低得多。指导意见：我国对皮蛋含铅量有明文规定：每公斤皮蛋含量不最佳答案：有。但无铅松花蛋并非真的不含铅，知识含铅量比较低，在0.1~0.2毫克以内，对人体的危害较小。目前，只要是正规途径购买的松花蛋，基本都是无铅松花蛋了。说松花蛋含铅，不宜多吃
