你买的是什么东西，自己没买对胖小虎评测(作者) : 松花蛋最好吃！蒲绒随风。 黄色的好吃，没有黑皮蛋那股味道。枉䖟_ : 是什么味道的呀滋屿®专注高端滋补食材2022-01-15 回复黄皮蛋的生产主要是控制温度，温度太高就会像黑皮蛋里面一样发生美拉德反应，会从蛋黄周围开始慢慢变黑，但这个并不是坏掉了，还是可以放心吃的。黄心皮蛋的口味相比黑皮蛋而言，更多
＞△＜ 黑色皮蛋，是用鸭蛋腌制的，而黄色皮蛋，则多数是用鸡蛋腌制的。鸡蛋含的蛋白比鸭蛋高点儿，但鸭蛋含的脂肪要比鸡蛋多点儿。蛋白质含量的不同，其分解成氨基酸的含量也不同，呈现出的松下面说说哪一种的营养好呢？其实黄颜色的皮蛋和黑颜色的皮蛋，主要营养区别就是鸡蛋和鸭蛋的差别。相对来说，鸡蛋的蛋白质和胆固醇高一点，鸭蛋的脂肪和微量元素多一点。整体来看，
＞△＜ 用鸡蛋制作的皮蛋用料比较轻，而且腌制的时间相对来说也短一些，差不多一个星期左右就能做好，用鸡蛋做的皮蛋颜色偏黄。除此之外，鹌鹑蛋也可以用来制作皮蛋，用鹌鹑蛋制作，有黄有黑，黑而且氨基酸还有增鲜提味的作用，所以有花纹的松花蛋的味道更鲜美，口感更好吃。关于吃法其实很简单，可以煮粥做皮蛋瘦肉粥。也可以直接切开，然后配上生抽、辣椒、蒜末等调配的酱汁，当
o(╯□╰)o 同样是松花蛋，黄色皮蛋比黑色皮蛋更好吃？很多人搞不清楚，看完你就知道咋选了。市面上最常见的就是黑色的皮蛋，黄色皮蛋是小编近几年才看到的。大家都知道做皮蛋用的是石灰粉和其皮蛋也叫松花蛋、变蛋，是一种颇受争议的食物，有人喜欢，有人完全不能接受，我们常见的皮蛋有两种颜色，一种是黄色，一种是黑色，这两种皮蛋有什么区别吗？1. 原料不同鸡蛋和鸭蛋通过腌
一般来说，用鸡蛋制作出来的颜色偏黄色，呈浅黄色、橙黄色、棕黄色等。整体透明感很强，蛋清的部分很像果冻的样子，非常漂亮。这种做法主要集中在安徽省和河南省境内，在当地叫做变蛋。鸭蛋做的是黑色，或者黑的是含铅的黄的是不含铅的，这些都是不对的哈。
