油条不蓬松是什么原因1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。3、绝大数的人是没有足够的耐心等待，最根本也是影响油条酥脆的原因之一，刚接触做油条的朋友，和面时会像做馒头一样揉面，这样是不对的，揉面会把面粉中的小麦蛋白，也就是“面筋”给揉成团，造成炸制出来的油条表面凹凸不平，油条
第八：锅中倒油，油烧五成热，将准备好的油条坯两头捏一下，拽开，然后放入油中，用筷子不断的翻转，油条表面炸至金黄即可大家看下，这样的油条外表焦脆，特别的好吃，里面是空心，油条不蓬松原因有很多种，有可能是因为面团醒发好之后揉面把面团揉硬了，也有可能是因为小苏打放的不彻底，导致面团不够蓬松。在制作油条的时候，面团要和的软一些，醒发好的面团一定不
原因一：炸油条是比较讲究技术的。下锅后需用筷子不听搅动，直至熟透为止。否则油条不发。初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，④ 案板上撒上少量的干面粉，然后将发酵好的面团取出，放到案板上，千万不要再揉搓，一揉搓就把气排空了，油条炸出来就不蓬松了，直接就用擀面杖擀成长条形，中间如果太宽，用擀面杖稍微的
因为面团的原因！面团没有醒发好，所以炸出来的不蓬松！可以用自发粉，面团和好了，盖上保鲜膜，等他自然醒发至蜂窝状！面团就会变得很蓬松！油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好
