?０? 皮蛋肠是蒸熟的，所以切片之后淋上酱油或者蘸点酱汁吃就可以了。也可以用来熬粥，皮蛋肠瘦肉粥还是不错的，冬天暖身喝粥很合适。如果觉得单调了，可以将皮蛋肠和辣椒或者是其它食将蛋液灌入肠衣中，上锅蒸制15分钟。注意一定不要灌得太满，否则蒸制的时候会炸裂的。步骤9 将蒸好的皮蛋肠取出晾凉。步骤10 切成小块装盘开吃。皮蛋肠的烹饪技巧注意灌装的过程中的时候一定不
皮蛋肠是蒸还是煮好吃
∪△∪ 步骤10 再沾秘制辣椒油那叫一个满足，哈哈哈。松花蛋肠的小贴士切记，一定不能装太满，装7,8分满就可以，如果装太满会煮爆的。如果家里没有肠衣的话，可以倒在一个容器里盖上保鲜膜将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。步骤4 灌肠步骤：找一个粗口饮料瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留
皮蛋肠是蒸还是煮好
2. 皮蛋上锅蒸一下，蒸过的皮蛋比生皮蛋味道更好，涩味不重而且容易切。3. 肠衣也可以选用塑料肠，也可以用羊小肠。4. 切皮蛋的时候可以切小粒一点，不然用漏斗比较难灌到肠松花蛋肠是由鸡蛋和松花蛋做成的，鸡蛋打成蛋液之后加入切碎后的松花蛋搅拌，最后灌入肠衣中，蒸煮即可，中小火蒸。蒸熟后的松花蛋肠可以用手撕开呢，撕开即吃，或者蘸点酱油、蒜汁吃。
皮蛋肠是蒸还是煮的
●＾● 皮蛋肠口感嫩滑，色香味俱全，是节假日餐桌上的宠儿，快过年了，做一道别有风味的灌肠来吸引朋友到家里做客吧！主料鸡蛋7个皮蛋3个1、鸡蛋打散搅拌均匀，三个皮蛋切成碎块，放到鸡蛋里2. 皮蛋切成小块，放入盐、料酒、碱，放到鸡蛋碗里，搅和均匀。3. 淀粉加半碗水化开，倒入鸡蛋碗中，搅和均匀。4. 倒肠衣里，系好。5. 小火煮（不要用开水），煮20分钟以后，在肠衣
