芝麻酱要选用纯正的芝麻酱，这样可以增加凉拌皮蛋豆腐的香气和口感。在调制凉拌皮蛋豆腐的汁时，需要注意比例。一般来说，酱油和醋的比例为2:1,芝麻酱的用量要适1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。3、把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，
2、调好灵魂料汁：1勺蚝油，2勺生抽，3勺香醋，3勺白糖3、豆腐、皮蛋切碎4、油锅放入香油，小火煸炒榨菜丁和蒜末一会儿倒入灵魂料汁里5、一起拌匀就可以开吃啦皮蛋的营养功效第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小
第五步：准备一个大点的圆盘，把切好的豆腐摆在圆盘中间，皮蛋依次摆在豆腐外围，围住里面的豆腐。第六步：摆好后，将调好的料汁浇在皮蛋和豆腐上面，这样凉拌皮蛋豆腐就做好了。白1.锅中添水放一勺盐，把豆腐放里边，开大火烧开后，转小火煮3分钟左右捞出来放入碗中用饭勺捣碎（越碎越好）备用。2.把皮蛋去皮，然后放菜板上切成小粒（越小越好）备用，同时把香
1 皮蛋豆腐的汁是将适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油还有青红椒碎放入准备好的盆中，再使用勺子搅拌均匀做成的。方法如下：准备材料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、生抽少许、芝第1步、老豆腐洗净，切花生大小的丁。第2步、冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。第3步、捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。第4步、皮蛋去皮，洗净。第5步、一个切成4块。第6步、
