放在地上风吹干一下，再放入坛内密封好，这个坛要放在阴凉避光处，温度在20度左右，置放15天左右，我们开坛试一下，剥壳后皮蛋没有水流出，蛋的表面已经变成黑色了，还有一朵朵雪花皮蛋的制作方法有很多种，其中最古老的一种方法是用土法制作。下面就来介绍一下制作皮蛋的土方法。要准备好新鲜的鸭蛋。鸭蛋要选用新鲜的，大小要一致，表面不能有裂纹或破损。
↓。υ。↓ 一般只要选择普通的茶叶即可，不需要太贵的，毕竟茶叶的效果都是一样，只能说好茶在喝的时候味道比较好，向盆子里面倒入适量的开水，加入准备好的茶叶，浸泡6个小时就足够了，千万不要隔夜可以直接打开几个，看变蛋是否变熟，也可以摇晃听声音，没有晃动感和水声，证明变蛋已经做成功了。做好的变蛋摊开放在通风的地方晾晒（不要在太阳下暴晒），外表的泥浆变干就可以了
石灰搅拌均匀以后，倒入草木灰，黄泥和食盐，继续搅拌，这会锅里会很烫，等到彻底降温以后，再把鸡蛋小心放进去，要不然鸡蛋直接烫熟了，做不了皮蛋了。【第二步】把鸡蛋在锅里沾满石灰糊农村小伙用最古老的方法做皮蛋，3种植物居然做出绝味美食，本视频由曾哥的乡间味道提供，139次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
