皮蛋豆腐的汁可以用大蒜、生抽、香醋、剁椒、香油、花椒油、辣椒油等调成，也可以用姜末、蒜末、米醋、生抽、盐、鸡精、香油等调成。皮蛋豆腐的汁怎么调豆腐的蛋白质含量丰富，且豆第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小
第4步、皮蛋去壳，切丁均匀的铺在豆腐上第5步、撒上葱花第6步、用一小碗加入生抽2茶匙，陈醋1茶匙，糖1茶匙，老干妈豆豉半茶匙，剁椒半茶匙，麻油半茶匙，鸡精1小勺调拌均匀第7步、均匀1、买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟，捞出控水备用。2、皮蛋去掉蛋壳，用刀切小瓣，切好放在内酯豆腐上面。3、蒜去皮，切成蒜末，尖椒和朝天椒用刀切小段。4、碗中
●０● 1.将豆腐和皮蛋切块2.碗中倒入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀调成酱汁3.将切好的红米椒和蒜末撒到豆腐上后，再倒入调好的酱汁4.酸辣爽口的皮蛋豆腐就完成啦精髓在于——内脂豆腐第1步、老豆腐洗净，切花生大小的丁。第2步、冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。第3步、捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。第4步、皮蛋去皮，洗净。第5步、一个切成4块。第6步、
