皮蛋是黑色的可以吃，正常情况下，松花蛋呈深褐色或黑色，有一部分还会呈现浅红色或黄色。皮蛋是用碱性物质浸泡而制成的，其中含有优质蛋白质，而且风味独特，大多数人都喜欢吃，同如果是黑心皮蛋，这是可以吃的。皮蛋大体分为两种：一种是黄心皮蛋(更多习惯叫变蛋);一种是黑心皮蛋。不能说哪个更好，只是对于口味不同的人选择吃哪一种就不一样
您好！松花蛋就是变蛋，一般是用鸡蛋制作而成的，皮蛋本身就是黑褐色，可以食用的，如果有异味就不要吃了，老方法制作的含铅比较多，不建议经常吃，吃多了重金属铅在皮蛋变成黑色之后可以吃。本身皮蛋的颜色就是黑褐色的，如果是松花蛋内部会呈深褐色或黑色，有一少部分
如果松花蛋发黑没有出现变质，吃后通常不会对身体健康造成影响，一般还能吃。但如果松花蛋放置时间较长，变黑的同时已经变质，并伴有异味等，通常不能吃，吃了后可能会对身体健康造松花蛋里面长黑点了，如果没有出现变质、发霉等情况，通常能吃，如果松花蛋出现变质、发霉等情况，通常不能吃。1、通常能吃：松花蛋中的铅和铜含量较高，长时间存放可能会导致局部
可以吃。若松花蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。松花蛋是用碱性物质浸制而成，蛋内饱含水1、松花蛋有黑点是不能的了。2、有黑点是因为铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，建议不要购买，可以自己在家常事做一些皮蛋。因为一切的病都是错误的因产生错误的果。错
