“无铅皮蛋”并不是真的不含铅，只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。新工艺虽然减少了皮蛋中的铅含量，但却不能皮蛋又称松花蛋，是中华民族的传统食品。今年12月1日起，由湖北神丹健康食品有限公司等单位牵头修订起草的新皮蛋国家标准正式实施，新国标要求：皮蛋一律采用无铅
有鉴于此，加上技术进步，皮蛋国家新标准删除了有铅工艺，要求皮蛋一律采用无铅工艺生产。有铅皮蛋工艺从此退出历史舞台。“无铅皮蛋”就是不含铅吗“无铅皮蛋”并不是不含铅，只但是现在经过工艺改良之后，所制作的松花蛋都是无铅松花蛋，无铅松花蛋并不代表它就没有铅含量。现在所制作的无铅松花蛋都是用硫酸铜和锌等代替其他的重金属，
皮蛋，又称松花蛋，采用无铅工艺生产出的皮蛋，并不是一点铅都没有，但铅含量已大幅降低。符合国家标准的无铅皮蛋，其铅含量与我们日常吃的肉制品、豆腐、鱼类等的据专家介绍，目前市场上销售的所谓“无铅工艺”松花蛋未通过明示含铅量或其他方式对“无铅”的含义予以准确说明，极易使消费者误认为该产品绝对不含铅。铅及其化合物对人体有害，容
阮光锋还表示，其实“无铅皮蛋”并不是真的不含铅，“只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。”王勇健也认为，新工艺虽然减少了皮蛋中的铅含量，但却不能使其完全不含铅，所以，真正的无您好，病情分析：无铅并非真的无铅，只是摈弃氧化铅腌制皮蛋的传统工艺，采用了无铅工艺，铅含量比传统腌制皮蛋要低得多。指导意见：我国对皮蛋含铅量有明文规定：每公斤皮蛋含量不
