变蛋变黑心还能吃吗？有些人在吃煮鸡蛋时，会发现蛋的外壳有些变黑。一些没有经验的人可能会认为这样的蛋已经不新鲜了不能吃，但实际上并不是这样。蛋壳变黑的变蛋发黑能不能吃要看变蛋发黑的情况。如果发现蛋壳有凹陷，壳体有黑色的现象则不能吃了。假如蛋壳有黑色的话，说明变蛋已经发黑了，可吃了。变蛋发黑的原因我们知道变蛋因土、气而
如果是黑心皮蛋，这是可以吃的。皮蛋大体分为两种：一种是黄心皮蛋(更多习惯叫变蛋);一种是黑心皮蛋。不能说哪个更好，只是对于口味不同的人选择吃哪一种就不一样皮蛋是黑色的可以吃，正常情况下，松花蛋呈深褐色或黑色，有一部分还会呈现浅红色或黄色。皮蛋是用碱性物质浸泡而制成的，其中含有优质蛋白质，而且风味独特，大多数人都喜欢吃，同
?▽? 皮蛋上有黑点不建议食用，一般是制作过程中出现了问题，这种皮蛋的质量较差，而且食用口感也比较差。皮蛋也叫松花蛋，因为有着特殊的风味，方便的食用方式，深受人们的喜爱。皮蛋在制作如果是无良松花蛋，它是可以吃的。松花蛋大致分成二种：一种是黄心松花蛋(大量习惯性叫变蛋);一种是无良松花蛋。不能说哪一个更强，仅仅针对口感不一样的人挑选吃哪一种就不一样了。淡
变蛋发黑还能吃，但需谨慎判断。变蛋发黑并不一定表示其不宜食用，但需要根据具体情况进行判断。蛋壳的变黑可能是由于氧化反应导致的，但并不一定意味着蛋内部已皮蛋本身就是黑褐色，可以食用的。若松花蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄
