8、忌磕碰。电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来。所以，在使用时应轻拿轻放。电饭煲的保养技巧：1熟铁锅还需要空烧烤蓝，烤蓝就是在锅的表面形成一层致密的氧化膜-四氧化三铁，能大幅度的隔绝氧气，这样锅就没那么容易生锈。生铁锅和氮化过的铁锅不需要空烧洗干净润油就行了开锅目
(＊?↓˙＊) 电磁炉专用锅一般是可以在燃气灶上使用的，但建议不要燃气灶上使用，否则容易导致锅底变形，从而影响锅具的导热性。二、电磁炉的优点有哪些？1、加热速度快电磁当把食品煮熟后，应先关闭电磁炉的电源，再拿走锅，不需要等电磁炉的风扇停止转动再拿走锅。
如果觉得自己开锅太麻烦。一般可以让卖锅的老师傅帮你开好，如果是在淘宝买的的话，可以跟卖家说帮忙开#电磁炉配铁锅拿电磁炉开好的铁锅炒菜，先把铁锅小火加热，再放油，整体感觉还可以，有点粘锅，日后慢慢养锅，再来分享吧
专家提醒，在电饭煲用完后，一定要拔下电源插头，不然锅内温度下降到70摄氏度以下时，它会断断续续地自动通电，比较费电。电饭煲的选购技巧1、可根据家庭人口的多3、用不锈钢锅在电磁炉上熬中药可以吗？现在我们都是用不锈钢锅煎药。药厂生产也是用不锈钢提取罐。煎煮先浸泡药材10分钟，然后煎煮，添一次水之后不能中间再加水
