皮蛋还是变蛋，或者松花蛋，在有的地区仅仅是叫法不同而已，但在河南很多地方，没有皮蛋的说法，只有变蛋，而且河南变蛋从原料到制作方法，再到口感都有很大差别，因此变蛋也成为理中国河南省的人最爱是皮蛋了江浙水网地区的松花蛋产量最大、质量最好。再往南广东、福建人就不爱吃了。过去，北方冬季蔬菜少，北方人过去过日子是尽量自给自足，而松花
下面就来看看我国最好吃10大皮蛋，本地人爱吃，外地人称赞，有没有你家乡特产？1、永川松花皮蛋永川松花皮蛋一道传统的地方名菜，属于重庆菜。具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和1、白洋淀皮蛋主产自河北省安新县境内的白洋淀一带，又叫“河北皮蛋”，有一百多年的生产历史了，切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，2、永川皮蛋产自重庆市永川，具有独特的风格，
首先，皮蛋最出名的地方要数南京了。南京是皮蛋的主要产地，而且南京人对皮蛋的热爱程度也是全国独一无二的。在南京的大街小巷，你都可以看到摆放着各种皮蛋的小摊中国哪个地方的皮蛋最正宗最佳答案：皮蛋最正宗的有：江苏的“高邮京彩蛋”、“宝应皮蛋”、“洪泽硬心皮蛋”，湖南“益阳皮蛋”，河南“修武五里源松花蛋”，四川“永川松花皮蛋”，河北
而作为盛产皮蛋的湖北，当地关于皮蛋的吃法也有自己的特色。十堰的皮蛋剁椒蒸土豆和豆豉鲮鱼蒸皮蛋。皮蛋剁椒蒸土豆，垫底的土豆粉糯微甜，葱花蒜末的点缀平添辛辣，压轴出场的皮蛋经过皮蛋是益阳的特产。皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。食用方法：1、直接沾佐
≥＾≤ 还有香港的皮蛋酥，台湾的皮蛋披萨等等。皮蛋不仅漂亮，而且味道也是顶呱呱的，一入口，你就会觉得清凉无比，再咬一口，便尝到了皮蛋的凝汁，清香在舌尖萦绕，那味道让你久久不能忘怀，接着，松花蛋是很多地方的特产，例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地。而松花蛋其实是北方的叫法，因为松花蛋蛋清皮层内有朵朵针状结晶形成，
