在口感方面呢，黑色皮蛋的味道比较浓郁，而黄皮蛋则相对会淡一些，看起来也更加美观，所以很多女孩子会更喜欢吃黄色的皮蛋。黄色皮蛋黑色皮蛋特别声明：以上内容A、根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高B、叶部含量较根茎部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高C、叶部含量较根茎部高，老叶比嫩叶高，
o(╯□╰)o 说到吃火锅，羊肉卷肯定是主角，前几天和一位朋友一起去菜市场买羊肉卷，朋友跟我说，市面上的羊肉卷有三种，一种是纯羊肉、一种是羊肉掺鸭肉、还有一种就是羊油掺两者口感上也不算有很大的区别，黄色的皮蛋吃起来味道会更淡一些，不喜欢吃皮蛋的人，吃黄色的皮蛋也是能够吃得下。黑色皮蛋味道会更重，吃起来味道浓郁，不喜欢吃的人就会觉得难吃。所
黄色皮蛋和黑色皮蛋的主要区别在于制作工艺。皮蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部黑色皮蛋和黄色皮蛋虽然在用料上都一样，但是两种皮蛋在这些材料的用量上却有很大的区别，黑色的皮蛋颜色更深，用料也会更多，皮蛋的味道更加浓郁，金黄色的皮蛋相比之下用料会少很多，味
再说皮蛋的颜色区别。制作皮蛋的原料配方和工艺技法，对皮蛋的颜色影响很微弱。影响皮蛋颜色的主要因素是禽蛋的种类，一般来说，用鸡蛋作的皮蛋，颜色呈半透明的黄色，有浅黄色、亮皮蛋是我们常吃的一种食物，但我们看到有两种，一种是黄心皮蛋，其蛋黄是浅黄色或橙红色，蛋白部分为浅色透明；另一种是黑心皮蛋，蛋黄为黑(褐)色，蛋白为深色半透明或不透明。那么，黄皮蛋和黑皮蛋有什么
