蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高。偶尔吃一个没关系，但是不建议长期食用。这些黑点是蛋白质皮蛋是黑色的可以吃，正常情况下，松花蛋呈深褐色或黑色，有一部分还会呈现浅红色或黄色。皮蛋是用碱性物质浸泡而制成的，其中含有优质蛋白质，而且风味独特，大多数人都喜欢吃，同
黑色皮蛋的口味层次更多，皮蛋味比较浓郁，适合做成皮蛋豆腐、凉拌青椒皮蛋、辣椒抄皮蛋等等黄心皮蛋的1、能吃：皮蛋属于一种常见的食物，含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，日常生活中适当食用可以为身体补充营养。在吃皮蛋的时候，如果发现皮蛋的外壳上面出现了发黑的现象，但
●０● 正常情况下，腌制的手法都是大同小异的，只要还是蛋的不同。用鸡蛋腌制出来的皮蛋就是那种黄色透明的，看着跟果冻一样，不过我们一般吃的是用鸭蛋腌制成的，就黑色或者褐色的。皮蛋的皮蛋变成黑色之后可以吃。本身皮蛋的颜色就是黑褐色的，如果是松花蛋内部会呈深褐色或黑色，有一少部分
急急没有黑色正常皮蛋不应该是黑色的吗发霉了还能吃吗求！#凉拌皮蛋#求帮忙解答#各位刘亦菲#急急急#帮忙#难题#煮饭#求帮忙解答#在线等#刘亦菲#知识#求各位大佬解答如果是黑心皮蛋，这是可以吃的。皮蛋大体分为两种：一种是黄心皮蛋(更多习惯叫变蛋);一种是黑心皮蛋。不能说哪个更好，只是对于口味不同的人选择吃哪一种就不一样
