还有就是这个料汁是2-3个皮蛋的量，如果是5.6个皮蛋就再加半勺酱油一勺醋就可以啦～ 2021-07-09 共10+ 条评论登录查看更多评论立即登录1k+1k+10+ 发送凉拌皮蛋的制作方法准备适量的皮蛋、辣椒油、红尖椒、绿尖椒（不喜吃辣的可以不放辣椒），大蒜、陈醋、生姜、生抽、盐、香油。1. 皮蛋洗干净剥去皮，像切西瓜那样切成整齐的块状，
ˋ﹏ˊ 皮蛋不是直接吃的，就好像老外一样，皮蛋一整个塞进嘴巴里，这样能好吃才怪。皮蛋和酱油绝配，一般吃皮蛋就要加酱油拌着吃，这样味道才好。凉拌皮蛋的话其实只加酱油还不够，而且也不能直在制作凉拌皮蛋的时候放老抽或者生抽都是可以的。但是建议可以同时放这两种调味料。很多人觉得老抽和生抽其实就是同一种调味料，但是其实并非如此。老抽它的颜色会更加深一下，而且
各地做皮蛋的方法其实都有所不同，有人爱放辣椒，有人爱放酱油，有人爱放食醋，有人乱七八糟有啥放啥，其实也没有什么可比较的，自己喜欢吃那就是最棒的。今天我要分享的，是我个人不比饭店口感差，做法简单，成本💰8元，每次在家做这道菜麻麻扫光···💗备料皮蛋5个(忽略图片几个小蛋🥚)小米椒3个，蒜头5片，陈醋，蚝油，酱油，香油，糖，盐💗做法1⃣️皮蛋拨开每个切成
?▂? 今天我就教大家凉拌皮蛋正确的做法，凉拌皮蛋时，料汁是关键，多加这1步，皮蛋入味好吃，无腥味。下面是做法，大家都看看吧！【食材】皮蛋，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，陈醋，酱油，小葱，香菜等。有些朋友吃松花蛋的时候并不喜欢放调料，直接剥皮开吃，也有的地方吃松花蛋需要先蒸一下，然后再剥皮食用，虽然每个地方的吃法不一样，但丝毫不影响大家对皮蛋的喜爱。02. 凉拌皮蛋
